为提升食品科学与工程专业学生的专业认知与实践意识，12月16日下午，我院食品科学与工程专业特邀长沙市食安委特聘专家童旺芝教授走进课堂，为全体食品科学与工程专业本科生带来了一场主题为“食品安全基础知识与大学生食品消费及学习思考”的专题讲座。药学院副院长欧阳文，食品科学与工程专业教师及全体本科生参加讲座。
讲座中，童旺芝首先系统阐述了国家食品安全工作的核心方针与政策导向，强调了“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”原则在现代食品安全治理体系中的重要性。随后，他深入剖析了食品生产经营者应承担的主体责任与法律责任，结合实例说明了从原料到消费终端全程保障食品安全的关键控制点。
针对大学生的日常生活，童旺芝重点讲解了食品消费过程中的注意事项，包括如何科学选择安全食品、识别食品标签信息、培养良好的饮食卫生习惯以及应对潜在食品安全风险的实用技巧。最后，他结合大学生群体的心理发展特点与学习规律，就如何深化专业学习、培养批判性思维、将理论知识与未来职业发展相结合，提供了宝贵的学习建议与就业指导。
本次讲座内容丰富、贴近实际，不仅巩固了学生们的专业基础知识，更增强了其作为未来食品行业从业者的责任感与使命意识，现场互动积极，反响热烈。同学们纷纷表示，讲座启发了他们对专业学习、职业规划、行业发展的深入思考，受益匪浅。
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